…に登場する居酒屋 『牛海』 に先日、久しぶりに顔を出しましたら、なんか、大将がちょっとつれない感じ。 少しずつ、心のわだかまりを取るように、注意を払って会話を進めていくうちに、こっちも酔っ払ってきて、なんで私はこんな居酒屋のオヤジに気を使っているんだろうと、キャバクラの嬢に媚を売っている時と同じような苛立ちを感じながらも、話し進めていくと、どうやら9月がものすごく暇だったらしい。 「もううんざりです、あの暑さには」 「はははは」 （お前にもな） という相槌を乾いた笑いと芋焼酎…

…たい喜び。 居酒屋『牛海』の大将に教わった 1年前は、まだ、こんなでした。 nakaishu.hatenablog.com 「牛海」でブログ内検索するとこんなにも豊富な海の幸山の幸エントリーが！ nakaishu.hatenablog.com 雪印メグミルクのガゼリ菌ヨーグルトドリンクを飲み始めて、1ヶ月ほどでお腹周りがドシドシ凹むので測ったら5キロ、体重が落ちており 雪印メグミルク恵 ガセリ菌sp株ヨーグルトドリンクタイプ 100g×12本 【乳酸菌】【はっ酵乳】【要冷蔵】…

…ョッキを出し続ける『牛海』で、そのことを尋ねると 視認性、抜群 忙しくなると、心優しい大将の顔色が変わるのも、見もの。 nakaishu.hatenablog.com 「代金据え置きで、量は半分程度ですよ、あれ。ひどいでしょ」 「ははは」 今どき、アルコール飲料メーカーから、多くの居酒屋に導入されているのではとのこと。 「原材料費が、上がっているのはわかりますけど」 「将来は、こちらも？」 「お金はそんなに、いいんです」 以前から繰り返される言葉である。 そんなことを言われる…

…店拒否をする居酒屋『牛海』の大将、岩木氏が 楽しい居酒屋です nakaishu.hatenablog.com 「商売、ゆっくりしたいんです」 「ははは」 手をぬぐいながら、ようやく落ち着いた様子で私に話しかけてくる。 同世代ではありながら 「お金はそんなに、いらないんです」 「ははは」 達観した趣きがあるが、彼の本意ではあろう。 こちら牛海で2000円のコースを予約すると、10種類を優に超す品数の、山海珍味が供される。 一度、知り合いを連れて行ったら 「まだ出んの！？」 品数…

…ぎた頃、当、担々麺『牛海』に行ったら、割とすんなり入れたので良かったです。 ばんざ～い（解散！ SARY221 PRESAGE プレザージュ SARY221 / SSA455 ”Illumine” 「イルーミン」 Cocktail Time STAR BAR Limited Edition カクテルタイム スターバー限定 世界限定5,000本（国内300本） JPY 63,000円＋税 主なスペック : Specifications ケース材質：ステンレス Case Mate…

…いや、先日、焼き鳥『牛海』 こちらは中華『牛海』。ブログを開始して１ヶ月目の、雪の舞う日の、珠玉の掌編。 nakaishu.hatenablog.com 牛海、で検索すると、歴代のブルシットエントリーがわんさか。 nakaishu.hatenablog.com で久しぶりに焼き鳥をがっついておりましたら、隣に座った方があまりの美味しさに 「疲れた体に、こちらの焼鳥の、良質なタンパク質が染みます」 とかなんとか、興奮気味に連呼していらっしゃったので 「ははは」 と相づちを打って…

…の近所にある蕎麦屋『牛海』の格別な蕎麦 惜しまれながら、ディスコンティニューとなったSBGR251 nakaishu.hatenablog.com これは実話。 nakaishu.hatenablog.com のそば粉と小麦粉の割合のことではなくって ぇつ！ 「にはち」 でもなく 「にっ！ ぱち」 と読むのだけれど 「二八」 で検索するとウィキで表示されたのには我ながら驚いたいのだが、すなわち、2月と8月には売上が低迷するという日本におけるビジネス界の法則のことである。 12…

…とした奇特な居酒屋『牛海』のカウンターで 「人がぱったりです」 「ははは」 大将のため息を肴に、まずは生中を一気飲み。 「ぷっはーっ」 「もう、コロナはいい加減にしてもらいたいっす」 「ははは」 そんな大将の愚痴を聞き流して 「本日のおすすめ」 ホワイトボードに目をやると、日本海の幸がいつもより少なめに書かれているような気もする。 「ははは」 まさに今が旬の白イカを刺し身で注文すると、客が少ないからだろうか。いつも供されるとびきり鮮度のものとは違い、ちょっと生臭い匂いのするの…

…、2件、ある。 そのお店で、一回の来店で 「うまっ、おかわり！」 別のラーメンを注文して食べたことのある私は、近県から来店したために次に来られるのがいつか 「わからないから、おかわり！」 と注文する人たちを数度、目の当たりにした。 一人、首肯する。 （間違ってはいなかった） 一つは、浜村の『ラーメン牛海1号店』もう一つは、鳥取県庁の近く『ラーメン牛海２号店』。 鳥取の中井脩にいらっしゃるついでに、ぜひ一度、探してみていただきたい。 楽しんで頂けたら１ｸﾘｯｸ！ お願いしますっ

…て、Kと二人、割烹『牛海』でしっぽりと、美味しい酒肴とともに事の顛末を頂こうとしていたところ、上記のように、いつの間にか夢、幻を追っていた私はぶるんと頭を振って、今、改めてKの話を思い起こすと、小学生の頃に 「不器用な」 母親の耳かきがトラウマとなって、中学生以降、耳かきをしたことがないという、あまりにも現実離れしていたため 「ホントかよ」 私を夢の世界へいざなった話は以下のように続いたのだ。 Kが中学生の時だった。 周囲の声が聞きにくいことに、ふと気づいたらしい少年Kは、そ…

…ズの流れるそのバー「牛海」はそれでいて満席で、デュワーズをロックで眺める氵𦰩の隣にしか席はない。 カウンターの向こう側のマスターに目で挨拶をすると、氵女はスラリと、氵𦰩の隣に座った。 「デュワーズを・・・」 その後に空いた不自然な一拍で、氵𦰩はようやく隣の氵女に気づく。 「ください。ストレートで」 静かなジャズを縫うように響くグラスの音。心地良い氷の反響。注がれる静けさ。 「いいですよね、デュワーズ」 氵𦰩はその場にたゆたう心地よい空白に自然、ロックグラスを傾けるように氵女に…

…ったフレンチ居酒屋『牛海』での割り勘を、後で小遣い帳と財布の中身を照らし合わせてみた結果、私が500円ほど多めに出した理由を確認するのが発端だったのだがしかし、その旨を確認するために友人Ｋに送ったメールの返信には回答がなかった。 友人Ｋのメールはこう始まる。 『その件は、当方も小遣い帳を確認してみたい。が、その前にまず、我々、人間がなぜ、鼻くそを食べるのかについて、もう一度、きちんとおさらいをしたいのだ』 (adsbygoogle = window.adsbygoogle |…

… 辿り着いた居酒屋『牛海』でも断られるのだから 「居酒屋難民だ、ありゃ、かわいそうに」 と言う彼の顔は、むしろ嬉しそうだから、こちらも何だか、嬉しくなってホッとする。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); G-SHOCK 2100 Series ジーショック 2100シリーズ GM-2100MG-1AJR 34,000円＋税 主なスペック ケース材質：ステンレス/樹脂 ストラップ材質：樹脂バンド ガラス材質：無機…

…れて合流した居酒屋『牛海』のカウンターで二人 「ういっすッ！」 景気よく乾杯し酒を飲み肴を食らい始めてものの30分、数十年来の付き合いである私達は 「もう、なんも・・・」 話すこともなく、肩を並べてお互い、全く違うことを考え始めている。 コロナ禍にて久しぶりということもあったろうか。そんないつもの風景とは違う、友人Ｋの、訥々とした語り口ながらも、裂けた地の深い亀裂から立ち上る気炎の如きご託宣はこの一言から始まったのだ。 「いくら、鼻くそをついばむ私と言えども、耳くそは無理」 …

…うございます。居酒屋牛海、岩木が承ります」 「ぶふっ」 一人しかいないのに、無駄に元気で丁寧な電話応対に吹き出すのは、いつも通りの大将を知らない初回来店時のみのはずだから、私の、隣席の客は一見さんに違いない。 「すみません」 目が合い、そつなく粗相の会釈をする客人には、酔人流の礼節をもって応対すべし。 「鳥取が初めてでしたら、岩牡蠣はぜひ」 そんな勧めに快く応じ応じられ酌み交わし、乾杯、献杯、梅干し酎ハイ。 「上手いでしょ、梅ぼひチュハイ？」 と言ったのは私だった彼だったか。…

…るまで待てるかよバカ。ビールでグイッと流し込んでさらば。これぞまさに一期一会。 ああああの方たちは、いずこへ nakaishu.hatenablog.com 「おかわり！」 「生中おかわり、いただきました！」 大将の声に呼応するタイミングで 「いただきました！」 リピートするのは、まさに大将岩木ご本人。なぜなら、こちら居酒屋「海の幸 牛海」には大将しかいないからだ。 以下へ、つづく） nakaishu.hatenablog.com 楽しんで頂けたら１ｸﾘｯｸ！ お願いしますっ

…み直そー ラーメン『牛海』にて、玉木宏似の美男子で非常に物腰が柔らかく、かつ紳士然としながら 「いｓｈっっしゃはせぇ・こちらｍにｙｋらでごじあｍしっっっｓ、させああせせせｓ」 と何を云っているのかほぼほぼわからない従業員が深々と一礼して真摯で柔和な視線をこちらに注ぐからには、多分、オーダーを待たれているはずだから 「牛骨ラーメンを」 子たちの分も入れて3杯注文すると 「ありさっそがういぐささいささささしゃささｈさあ」 間違いなく 「ありがとうございます」 と云っただろう後に、…

…り赴いた北の居酒屋『牛海』にて供される新鮮な海の幸に舌鼓を打って有頂天。 「こんだけ鼓(つづみ)をポンポコ打ってりゃ飛沫もコロナも変異種もそりゃあ、飛びまくりだあ！」 と言ってみるものの 「ZOOMとかチームスとか、おむすびじゃあ、ねんだからよお」 こんな時期にこんな時だからこそ 「拝眉の上！」 話し合うしかあるまいなどとその日、急な思いつきだからこそ 「一期一会！」 nakaishu.hatenablog.com ゴールドメタルのケースにスケルトンのバンドが新鮮なG-SHO…

…染みになった居酒屋『牛海』 nakaishu.hatenablog.com 今年も新歓はないかなあ の、白身魚のフライにたっぷりのタルタルソースなのだから、ああ、なのだから。 頬の内側から溢れ漏れたる唾液をビールでぐいっと流し込み 「ドシッ」 意味もなく音を立ててジョッキを置くと、添えられたレモンを確認もなく無言でぎゅっと搾るのは、すでに我々が酔っ払ってきているからではない。何十年という仲の、二人の前に出されたのが、言葉を無くしてしまうほど、美味しくいただける鯛のお造りにフラ…

…宿２丁目のゲイバー「牛海」で待ち合わせをしているときのような嬉しさと何やら複雑な思いが交錯するこの頃、このエントリーにつきましては、前回の括弧付きエントリー こちらから緩やかに続いています nakaishu.hatenablog.com から緩やかに次回へと続くためのクッションというか枕というか、そんな役割も期待される中、時計紹介がメインではありますが何とぞ、全部目を通していただくこと切にお願いして、ご挨拶に代えさせていただきますこと御礼申し上げます。豚汁 nakaishu.…

…すべきは、カレー屋「牛海」に間違いない。 鳥取東部に住んだことのある方なら、老若男女、多くの方は知っているはずだ。 特徴は、何と言っても 「昔ながらのカレー」 である。 確かに一度食べたらまたいつか、食したくなる気のするそのお味は、多分、長い間、変わっていないだろう。 そこには、果たして、「家庭の味」「望郷の味」というものがあるのかも知れない。 かなり色の濃い焦げ茶色のルーが、食欲をそそりご飯がバクバクと進むのだ。多分、多くのタマネギがじっくりと炒めてあるはずだ。焦がさないよ…

…老舗の手打ち蕎麦屋『牛海』にて、それほど混んでいない店内の、四人掛けのテーブルの私の右隣にピタリと並んで座る木村に違和感とかなりの鬱陶しさを感じていたこともあって、カレーうどんを頼んだ私は少しばかり、癪に障ったのだ。 「こんなコロコロしたご時世に、手打ちの蕎麦なんか食えるかよ」 味噌煮込みうどんを頼んだ木村の声はそれほど大きくはなかったが、相手に聞こえただろうか。反応がなかったので、多分、聞こえなかったのだろう。 「日清の最新の、ハハハハ、衛生的な機械で作ったうどんなら安心だ…

…わないものの、バー「牛海」なんかで、気軽にお酒を飲める日が、早く来ないものか。 nakaishu.hatenablog.com 確か前々回の、STAR BAR 限定。バー「牛海」、最近行ってないわ〜。 凄い！ 黄金とブラウンのコンビネーションが、凄いの一言。 「STAR BAR」限定でなくとも、このユニークな色合い、美しさは間違いなく、買いではないでしょうか？ 美しい もちろん、５万円の機械式時計ですから、精度は日差＋４５秒〜−３５秒と、それなり。とその前に機械式時計とは何か…

…g.com 焼き鳥「牛海」美味しいぞ〜。どこにあるでしょうか？！ そう、グランドセイコー＆プロスペックスフェア（〜９月２７日）開催中につき、SBEX011のオリジナルモデルが現在、中井脩本店に展示中なのでございます。 これは、絶対見に行かなきゃ！ SBEX011オリジナル（以下、オリジナル）HI-BEATの文字が、、、 凄いですねえ、この使用感。ベゼルの傷や、針の腐食、インデックスの変色など、実際の使用でこうなったのだから、ああ、漢のロマンがまさに、ここに凝縮されている。 H…

…om 最近、焼き鳥「牛海」に行ってないなあ、禁煙になったし・・・ などと云っていた大学新入生の私は、フンドシ一丁、この身一つで寝台車に乗って鳥取から出てきたわけだから、東京駅に着いて辺りを見回せども知り合いはいないのは当たり前、とりあえず、友人なるものを見つけなければやばいだろう、いや、私は友垣というものにそれほど執着がないのだからそれは嘘で、本当は都会の女子と知り合いたいが、フンドシ一丁の男は流石に怪しまれよう。仲間が繋がるサークル内に潜り込めば、何とかなるかもというヤマし…

…の日には既に焼き鳥「牛海」のメニューもコンプ間際。あとはじゃがバターとか野菜的なものが残っているが、わざわざ焼き鳥屋でベジる必要を感じないからまあ、誰かと来た時にそいつに注文させればいいかという気持ちでメニューをさらっと確認すると、まだまだあるぞ、私が惹かれない炭水系もあれば、スープなどもある。 「鶏しめじスープ」 か、どうだろう、こんな暑い日にスープをいただくマヌケがいるのかなと大将に聞くと 「夏の一番人気は『鶏しめじスープ』なんです。ご飯物が喉を通りにくい夏だからこそ、ス…

…る。 が、焼き鳥屋「牛海」を紹介した取り引き先の人は一人で１０本注文するという。私より大分、年上のその方が当たり前のように 「いくらでも食べられますね、あのツクネ」 そんなことはないだろう、社交辞令は多少差っ引いて考える必要はありそうなものの、それほど美味しいツクネだと云うことは間違いない。 いや、皆さんの想像するツクネとそう見た目は変わらないのだ。が、一口頬張るとどうなるか？ 以下より続き nakaishu.hatenablog.com // SEIKO PRESAGE セ…

…父。小さなお父。毛が濃いお父。硬派なお父』 『またお父の奥様のご意見も伺えれば、より適切なアドバイスができようかと存じます。さらにお父の奥様いやつまり奥様のお父のご様子を写真にとって・・・』 さあ、次回、焼き鳥屋「牛海」のつくねで〆るなかいしうブログ「グルメ紀行篇」完結！ 以下へ続くnakaishu.hatenablog.com 「言いたいこと」から引ける敬語辞典 / 西谷裕子 posted with カエレバ bookfanプレミアム Yahooショッピング 楽天市場 //

…・・・」 焼き鳥屋「牛海」の大将、山岡氏が聞きたかったのは鶏のレバーは好きかどうかということで、火の通り過ぎたレバーというのはボサボサという触感になり、さらに苦味も強くなる。それでは 「残念じゃないですか？」 ということだった。 以下より続き nakaishu.hatenablog.com 久々に「美しい」MOPを見ました。 折角栄養が豊富なレバーを美味しくいただいてもらいたいので当店では新鮮なレバーの表面をさっと炙ってレアで仕上げています。 大きな体に似合った朴訥な調子なが…

焼き鳥屋「牛海」にて、ササミなどレア物アイテムが供される時にお約束として大将、山岡氏の口から発せられる 「新鮮ですので、レアで仕上げています」 というフレーズは、わさび、梅、明太子の３種類のササミから選んだササミ明太が、初めて私のもとに供されたその時も静かながら気概に満ちてはいたのだが、当時を思い返すとそれは「牛海」のオープンして間もない頃だったのだから、コロナ禍においてさえ知る人ぞ知る人気店である現在と比べると、その自信のほどはさあ、どうだったのだろう？ 以下より続き na…